烹饪
一杯是多少盎司？
发布于 · 更新于 · 作者 Convert & Calculate Everything
美制 1 杯是 8 液量盎司、16 汤匙或 236.6 毫升。这是指液体；按重量，1 杯面粉约 120 克，1 杯白砂糖 198 克。下面的表格包括杯的分数、量匙、毫升和常见食材重量。
美制 1 杯（cup）是 8 液量盎司，即 236.6 毫升，也等于 16 汤匙或 48 茶匙。2 杯是 16 液量盎司（1 品脱），4 杯是 32 液量盎司（1 夸脱）。营养标签把 1 杯算作 240 毫升。
液量盎司衡量体积，秤上的盎司衡量重量，只有水和类似的液体两者才一致。1 杯面粉约重 4.25 盎司（120 克），1 杯白砂糖约重 7 盎司（198 克）。其他体积请用体积换算器。
杯换算液量盎司、汤匙和毫升
| 杯 | 液量盎司 | 汤匙 | 毫升 |
|---|---|---|---|
| 1/8 杯 | 1 fl oz | 2 汤匙 | 29.6 毫升 |
| 1/4 杯 | 2 fl oz | 4 汤匙 | 59.1 毫升 |
| 1/3 杯 | 2.67 fl oz | 5 汤匙 + 1 茶匙 | 78.9 毫升 |
| 1/2 杯 | 4 fl oz | 8 汤匙 | 118.3 毫升 |
| 2/3 杯 | 5.33 fl oz | 10 汤匙 + 2 茶匙 | 157.7 毫升 |
| 3/4 杯 | 6 fl oz | 12 汤匙 | 177.4 毫升 |
| 1 杯 | 8 fl oz | 16 汤匙 | 236.6 毫升 |
| 1 又 1/2 杯 | 12 fl oz | 24 汤匙 | 354.9 毫升 |
| 2 杯（1 品脱） | 16 fl oz | 32 汤匙 | 473.2 毫升 |
| 4 杯（1 夸脱） | 32 fl oz | 64 汤匙 | 946.4 毫升 |
液量盎司和重量盎司
1 液量盎司（fl oz）是 1/8 杯，29.57 毫升；1 重量盎司（oz）是 1/16 磅，28.35 克。水大约每液量盎司重 1 盎司：1 杯水约重 8.3 盎司（237 克）。面粉按体积轻得多，蜂蜜重得多：1 杯蜂蜜约 12 盎司。
一杯有多重？常见食材
数据来自 King Arthur Baking 的食材重量表。120 克面粉是用勺舀入量杯再刮平得到的；直接从袋里舀会压实面粉，可能多出 20% 以上，所以用厨房秤更准确。
| 食材（1 杯） | 盎司 | 克 |
|---|---|---|
| 中筋面粉 | 4 1/4 oz | 120 克 |
| 白砂糖 | 7 oz | 198 克 |
| 红糖（压实） | 7 1/2 oz | 213 克 |
| 糖粉 | 4 oz | 113 克 |
| 黄油（2 条） | 8 oz | 227 克 |
| 牛奶或水 | 8 oz | 227 克 |
| 燕麦片 | 3 1/8 oz | 89 克 |
| 植物油 | 7 oz | 198 克 |
美制、公制、英制和标签用的杯
一杯的差别很小，但会累积：4 个公制杯是 1 升，4 个美制杯是 946 毫升。
- 美制杯：8 美制液量盎司，236.6 毫升，美国食谱使用。
- 美国「法定」杯：240 毫升，用于营养标签的份量。
- 公制杯：250 毫升，用于澳大利亚、新西兰、加拿大和南非。
- 英制杯：10 英制液量盎司，284 毫升，见于旧英国食谱。
- 日本量杯：200 毫升。
量匙和小剂量
美制 1 汤匙（tbsp）= 3 茶匙 = 1/2 液量盎司 = 14.79 毫升，1 茶匙 = 4.93 毫升。所以 1 液量盎司是 2 汤匙，一条（stick）黄油是 1/2 杯，113 克。烤箱温度请看烤箱温度换算表。
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分步说明：一杯是多少盎司
- 先确定量的是体积（液量盎司）还是重量（盎司）。
- 体积：杯数乘以 8，1.5 杯 × 8 = 12 fl oz。
- 重量：查食材，1 杯面粉约 120 克。
- 换成毫升：杯数乘以 236.6。
速查表
杯 换 fl oz
| 杯 | fl oz |
|---|---|
| 0.25 杯 | 2 fl oz |
| 0.5 杯 | 4 fl oz |
| 0.75 杯 | 6 fl oz |
| 1 杯 | 8 fl oz |
| 1.5 杯 | 12 fl oz |
| 2 杯 | 16 fl oz |
| 3 杯 | 24 fl oz |
| 4 杯 | 32 fl oz |
| 6 杯 | 48 fl oz |
| 8 杯 | 64 fl oz |
准确性
我们如何核对
2026年10 月26日，我们把本计算器的 4 个结果与独立算出的数值进行了比较，独立数值按公开定义用精确十进制运算得出。在显示的精度下，4 个中有 4 个一致。
| 输入 | 独立数值 | 本页 | 一致 |
|---|---|---|---|
| 1 美制加仑 → 升 | 3.785412 | 3.785412 | 是 |
| 1 英制加仑 → 升 | 4.54609 | 4.54609 | 是 |
| 1 升 → 杯 | 4.226753 | 4.226753 | 是 |
| 2 品脱 → 毫升 | 946.352946 | 946.352946 | 是 |
来自一手来源
For nutrition labeling purposes, a teaspoon means 5 milliliters (mL), a tablespoon means 15 mL, a cup means 240 mL, 1 fl oz means 30 mL, and 1 oz in weight means 28 g.
译文： 就营养标签而言，1 茶匙指 5 毫升，1 汤匙指 15 毫升，1 杯指 240 毫升，1 液量盎司指 30 毫升，1 重量盎司指 28 克。
来源
小知识
常见问题
1 杯是 8 盎司吗？
液体是：美制 1 杯是 8 液量盎司。干性食材重量不同：1 杯面粉约 4.25 盎司。
1 杯是多少毫升？
美制杯 236.6 毫升，营养标签 240 毫升，公制杯 250 毫升。
半杯是多少盎司？
4 液量盎司（118 毫升），即 8 汤匙。
1 杯面粉是多少克？
用勺舀入并刮平，约 120 克。
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