Cuisine
Combien d’onces dans une tasse (cup) américaine ?
Publié le · Mis à jour le · Par Convert & Calculate Everything
Une cup américaine fait 8 onces liquides, 16 cuillères à soupe ou 236,6 mL. C’est vrai pour les liquides ; en poids, une cup de farine pèse environ 120 g et une cup de sucre 198 g. Les tableaux ci-dessous couvrent les fractions de cup, les cuillères, les millilitres et les ingrédients courants.
Une tasse (cup) américaine contient 8 onces liquides, soit 236,6 millilitres, 16 cuillères à soupe ou 48 cuillères à café. 2 cups font donc 16 onces liquides (une pinte américaine) et 4 cups 32 onces liquides (un quart). Les étiquettes nutritionnelles arrondissent la cup à 240 mL.
Les onces liquides mesurent un volume ; les onces d’une balance mesurent un poids, et les deux ne coïncident que pour l’eau et les liquides semblables. Une cup de farine pèse environ 4,25 oz (120 g) et une cup de sucre en poudre environ 7 oz (198 g). Pour d’autres volumes, utilisez le convertisseur de volume.
Cups en onces liquides, cuillères et millilitres
| Cups | Onces liquides | Cuillères à soupe | Millilitres |
|---|---|---|---|
| 1/8 cup | 1 fl oz | 2 c. à soupe | 29,6 mL |
| 1/4 cup | 2 fl oz | 4 c. à soupe | 59,1 mL |
| 1/3 cup | 2,67 fl oz | 5 c. à soupe + 1 c. à café | 78,9 mL |
| 1/2 cup | 4 fl oz | 8 c. à soupe | 118,3 mL |
| 2/3 cup | 5,33 fl oz | 10 c. à soupe + 2 c. à café | 157,7 mL |
| 3/4 cup | 6 fl oz | 12 c. à soupe | 177,4 mL |
| 1 cup | 8 fl oz | 16 c. à soupe | 236,6 mL |
| 1 1/2 cup | 12 fl oz | 24 c. à soupe | 354,9 mL |
| 2 cups (1 pinte) | 16 fl oz | 32 c. à soupe | 473,2 mL |
| 4 cups (1 quart) | 32 fl oz | 64 c. à soupe | 946,4 mL |
Onces liquides ou onces de poids
Une once liquide (fl oz) vaut 1/8 de cup, soit 29,57 mL. Une once de poids (oz) vaut 1/16 de livre, soit 28,35 g. L’eau pèse environ une once par once liquide : une cup d’eau pèse environ 8,3 oz (237 g). La farine est bien plus légère pour son volume, le miel bien plus lourd : une cup de miel pèse environ 12 oz.
Combien pèse une cup ? Ingrédients courants
Valeurs du tableau des poids d’ingrédients de King Arthur Baking. Les 120 g de farine s’obtiennent en versant la farine à la cuillère puis en arasant ; puiser directement dans le sac tasse la farine et peut ajouter 20 % ou plus. D’où l’intérêt d’une balance.
| Ingrédient (1 cup) | Onces | Grammes |
|---|---|---|
| Farine de blé (T55) | 4 1/4 oz | 120 g |
| Sucre en poudre | 7 oz | 198 g |
| Cassonade tassée | 7 1/2 oz | 213 g |
| Sucre glace | 4 oz | 113 g |
| Beurre (2 sticks) | 8 oz | 227 g |
| Lait ou eau | 8 oz | 227 g |
| Flocons d’avoine | 3 1/8 oz | 89 g |
| Huile végétale | 7 oz | 198 g |
Cup américaine, métrique, impériale et étiquettes
L’écart est faible pour une cup mais s’additionne : 4 cups métriques font 1 litre, 4 cups américaines 946 mL.
- Cup américaine : 8 fl oz US, 236,6 mL, celle des recettes américaines.
- Cup « légale » américaine : 240 mL, pour les portions des étiquettes nutritionnelles.
- Cup métrique : 250 mL, en Australie, Nouvelle-Zélande, Canada et Afrique du Sud.
- Cup impériale : 10 fl oz impériales, 284 mL, dans d’anciennes recettes britanniques.
- Cup japonaise : 200 mL.
Cuillères et petites mesures
1 cuillère à soupe américaine (tbsp) = 3 cuillères à café = 1/2 fl oz = 14,79 mL, et 1 cuillère à café = 4,93 mL. Une once liquide fait donc 2 cuillères à soupe, et un « stick » de beurre fait 1/2 cup, soit 113 g. Pour les températures de four, voir le tableau des températures de four.
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Étape par étape : Combien d’onces dans une cup
- Décidez si vous mesurez un volume (onces liquides) ou un poids (onces).
- En volume, multipliez les cups par 8 : 1,5 cup × 8 = 12 fl oz.
- En poids, cherchez l’ingrédient : 1 cup de farine pèse environ 120 g.
- En métrique, multipliez les cups par 236,6 pour obtenir des millilitres.
Référence rapide
cup en fl oz
| cup | fl oz |
|---|---|
| 0,25 cup | 2 fl oz |
| 0,5 cup | 4 fl oz |
| 0,75 cup | 6 fl oz |
| 1 cup | 8 fl oz |
| 1,5 cup | 12 fl oz |
| 2 cup | 16 fl oz |
| 3 cup | 24 fl oz |
| 4 cup | 32 fl oz |
| 6 cup | 48 fl oz |
| 8 cup | 64 fl oz |
Exactitude
Comment nous l’avons vérifié
Le 26 octobre 2026, nous avons comparé 4 résultats de cet outil avec des valeurs calculées de notre côté, de façon indépendante, en arithmétique décimale exacte et à partir des définitions publiées. 4 sur 4 correspondent à la précision affichée.
| Entrée | Valeur indépendante | Cette page | Conforme |
|---|---|---|---|
| 1 US gal → L | 3,785412 | 3,785412 | Oui |
| 1 Imp gal → L | 4,54609 | 4,54609 | Oui |
| 1 L → cup | 4,226753 | 4,226753 | Oui |
| 2 pt → mL | 946,352946 | 946,352946 | Oui |
Selon la source
For nutrition labeling purposes, a teaspoon means 5 milliliters (mL), a tablespoon means 15 mL, a cup means 240 mL, 1 fl oz means 30 mL, and 1 oz in weight means 28 g.
Traduction : Pour l’étiquetage nutritionnel, une cuillère à café désigne 5 millilitres (mL), une cuillère à soupe 15 mL, une tasse 240 mL, 1 once liquide 30 mL et 1 once de poids 28 g.
Sources
BON À SAVOIR
Questions fréquentes
1 cup = 8 onces ?
Pour les liquides, oui : 1 cup américaine = 8 onces liquides. Pour les ingrédients secs, le poids varie : 1 cup de farine pèse environ 4,25 oz.
Combien de mL dans une cup ?
236,6 mL pour une cup américaine, 240 mL sur les étiquettes et 250 mL pour une cup métrique.
Combien d’onces dans 1/2 cup ?
4 onces liquides (118 mL), soit 8 cuillères à soupe.
Combien de grammes de farine dans une cup ?
Environ 120 g de farine tout usage, versée à la cuillère et arasée.
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