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七面鳥の解凍にかかる時間は？

Q: 解凍した七面鳥は冷蔵庫で何日もつ？

冷蔵庫で解凍してから 1〜2 日です。

公開日 2026年10 月28日 · 著者 Convert & Calculate Everything

七面鳥は冷蔵庫で 4〜5 ポンド（1.8〜2.3kg）ごとに約 1 日かけて解凍します。16〜20 ポンドなら 4〜5 日です。冷水なら 1 ポンドあたり約 30 分。その後 325°F（163℃）で、温度計が 165°F（74℃）を示すまで焼きます。詰め物なしの 12〜14 ポンドで約 3〜3 時間 45 分です。

オーブンの中、ロースト用の天板の網にのった黄金色のローストターキー — 写真： PublicDomainPictures（Pixabay）

冷凍の七面鳥は冷蔵庫で解凍し、4〜5 ポンド（1.8〜2.3kg）ごとに約 1 日を見込みます。16〜20 ポンド（7.3〜9.1kg）の七面鳥なら 4〜5 日です。急ぐときは冷水で解凍し、1 ポンドあたり約 30 分（1kg あたり約 1 時間）、30 分ごとに水を替えます。この場合、16〜20 ポンドで 8〜10 時間かかります。

焼くときは 325°F（163℃）以上で、胸肉のいちばん厚い部分ともも・手羽の最も内側で食品用温度計が 165°F（74℃）を示すまで加熱します。詰め物なしの 12〜14 ポンド（5.4〜6.4kg）の七面鳥で約 3〜3 時間 45 分です。ごちそうまであと何日かは、感謝祭カウントダウンやクリスマスカウントダウンで確認できます。

重さ別・七面鳥の解凍時間

冷蔵庫で解凍した七面鳥は、調理まで 1〜2 日そのまま冷蔵庫に置けます。冷水や電子レンジで解凍した七面鳥は、すぐに調理してください。

七面鳥の重さ	冷蔵庫	冷水
4〜12 ポンド（1.8〜5.4kg）	1〜3 日	2〜6 時間
12〜16 ポンド（5.4〜7.3kg）	3〜4 日	6〜8 時間
16〜20 ポンド（7.3〜9.1kg）	4〜5 日	8〜10 時間
20〜24 ポンド（9.1〜10.9kg）	5〜6 日	10〜12 時間

2026 年の感謝祭とクリスマスに向けた解凍開始日

遅くとも次の日には冷凍の七面鳥を冷蔵庫に移しましょう。各範囲のいちばん長い時間で計算しているので、ごちそうの日の朝には完全に解凍されています。

七面鳥の重さ	冷蔵庫での時間	感謝祭（2026 年 11 月 26 日）	クリスマス（2026 年 12 月 25 日）
4〜12 ポンド	最大 3 日	11 月 23 日（月）	12 月 22 日（火）
12〜16 ポンド	最大 4 日	11 月 22 日（日）	12 月 21 日（月）
16〜20 ポンド	最大 5 日	11 月 21 日（土）	12 月 20 日（日）
20〜24 ポンド	最大 6 日	11 月 20 日（金）	12 月 19 日（土）

七面鳥の焼き時間

USDA（米国農務省）による、オーブン 325°F（163℃）で生または完全に解凍した七面鳥のおおよその焼き時間：

七面鳥の重さ	詰め物なし	詰め物あり
4〜6 ポンド（胸肉）	1 時間 30 分〜2 時間 15 分	—
6〜8 ポンド（胸肉）	2 時間 15 分〜3 時間 15 分	—
8〜12 ポンド	2 時間 45 分〜3 時間	3 時間〜3 時間 30 分
12〜14 ポンド	3 時間〜3 時間 45 分	3 時間 30 分〜4 時間
14〜18 ポンド	3 時間 45 分〜4 時間 15 分	4 時間〜4 時間 15 分
18〜20 ポンド	4 時間 15 分〜4 時間 30 分	4 時間 15 分〜4 時間 45 分
20〜24 ポンド	4 時間 30 分〜5 時間	4 時間 45 分〜5 時間 15 分

焼き上がりの確認、休ませ方、冷凍のまま焼く場合

時間はあくまで目安で、もも・手羽の最も内側と胸肉のいちばん厚い部分で温度計が 165°F（74℃）を示せば焼き上がりです。詰め物をした場合は、詰め物の中心も 165°F に達する必要があります。詰め物を取り出して切り分ける前に、20 分ほど休ませてください。

冷凍のまま焼いても安全ですが、解凍したものより少なくとも 50％長くかかるので、時間に余裕をもってください。

安全に解凍するために避けたいこと

キッチンの台やガレージ、ベランダで解凍しないこと。中が凍ったまま、表面が細菌の増える温度帯まで温まってしまいます。
冷蔵庫では包装のままトレーにのせ、汁を受けるようにします。
冷水では漏れない袋に入れ、七面鳥を水に沈めたまま、30 分ごとに水を替えます。
電子レンジは七面鳥が入る場合のみ。メーカーの 1 ポンドあたりの時間と出力に従い、解凍後すぐに調理します。

キログラムとオーブン温度の換算

1 ポンドは 0.4536kg なので、16 ポンドの七面鳥は 7.26kg です。どの重さでも重さ換算ツールで換算できます。325°F は 163℃（ガスマーク 3）、165°F は 74℃です。そのほかはオーブン温度の早見表をご覧ください。

数字を確かめる

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手計算は不要です。「感謝祭カウントダウン」なら上の方法をすぐに適用し、わかりやすい公式と例とともに結果をその場で表示します。

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クリスマスカウントダウンハロウィンカウントダウン日付計算機

要点

ステップごとに：七面鳥の解凍時間は解凍と焼き時間の早見表

七面鳥の重さを量るか、ラベルで確認します。
冷蔵庫なら 4〜5 ポンド（1.8〜2.3kg）ごとに 1 日、冷水なら 1 ポンドあたり 30 分を見込みます。
ごちそうの日から逆算して、解凍を始める日を決めます。
325°F（163℃）で、もも・手羽・胸肉が 165°F（74℃）になるまで焼きます。

早見表

感謝祭：今後10年間の日付

年	日付	曜日
2026	2026年11 月26日	木曜日
2027	2027年11 月25日	木曜日
2028	2028年11 月23日	木曜日
2029	2029年11 月22日	木曜日
2030	2030年11 月28日	木曜日
2031	2031年11 月27日	木曜日
2032	2032年11 月25日	木曜日
2033	2033年11 月24日	木曜日
2034	2034年11 月23日	木曜日
2035	2035年11 月22日	木曜日

このサイトの感謝祭カウントダウンのスクリーンショット（例を入力済み） — スクリーンショット：例の値を入力した感謝祭カウントダウン。

正確性

検証方法

2026年10 月28日、この計算機の結果 6 件を、公表された定義から正確な十進演算で独自に求めた値と比較しました。表示精度で 6 件中 6 件が一致しました。

入力	独自計算の値	このページ	一致
感謝祭 2026	2026年11 月26日, 木曜日	2026年11 月26日, 木曜日	はい
感謝祭 2027	2027年11 月25日, 木曜日	2027年11 月25日, 木曜日	はい
感謝祭 2028	2028年11 月23日, 木曜日	2028年11 月23日, 木曜日	はい
感謝祭 2030	2030年11 月28日, 木曜日	2030年11 月28日, 木曜日	はい
感謝祭 2032	2032年11 月25日, 木曜日	2032年11 月25日, 木曜日	はい
感謝祭 2035	2035年11 月22日, 木曜日	2035年11 月22日, 木曜日	はい

一次資料より

Put in the refrigerator (40 °F or below) and allow approximately 24 hours per 4 to 5 pounds.

訳：冷蔵庫（40 °F＝4 °C 以下）に入れ、4〜5 ポンド（1.8〜2.3 kg）あたり約 24 時間を見込みます。

出典： University of Nebraska–Lincoln Extension: How to thaw a turkey

出典

University of Nebraska–Lincoln Extension: How to thaw a turkey (USDA guidance)

知っておきたいこと

よくある質問

20 ポンド（9kg）の七面鳥の解凍にかかる時間は？

冷蔵庫で約 5 日（16〜20 ポンドは 4〜5 日）、冷水なら 1 ポンドあたり 30 分で約 10 時間です。

まだ一部凍っている七面鳥を焼いてもいい？

安全ですが、時間がかかります。温度計で数か所を測り、すべての部分が 165°F（74℃）に達するまで加熱してください。

解凍した七面鳥は冷蔵庫で何日もつ？