Fiestas
¿Cuánto tarda en descongelarse un pavo?
Publicado el · Por Convert & Calculate Everything
Descongela un pavo en el frigorífico un día por cada 4 a 5 libras (1,8 a 2,3 kg): de 4 a 5 días para uno de 16 a 20 libras. En agua fría tarda unos 30 minutos por libra. Después, ásalo a 325 °F (163 °C) hasta que el termómetro marque 165 °F (74 °C); uno de 12 a 14 libras sin relleno tarda unas 3 a 3 ¾ horas.
Descongela un pavo congelado en el frigorífico calculando un día por cada 4 a 5 libras (1,8 a 2,3 kg): uno de 16 a 20 libras (7,3 a 9,1 kg) tarda de 4 a 5 días. Si tienes prisa, descongélalo en agua fría a unos 30 minutos por libra (alrededor de 1 hora por kilo), cambiando el agua cada 30 minutos; un pavo de 16 a 20 libras tarda entonces de 8 a 10 horas.
Ásalo a 325 °F (163 °C) o más hasta que un termómetro de cocina marque 165 °F (74 °C) en la parte más gruesa de la pechuga y en lo más profundo del muslo y el ala. Un pavo sin relleno de 12 a 14 libras (5,4 a 6,4 kg) tarda unas 3 a 3 ¾ horas. Para saber cuántos días faltan para la comida, usa la cuenta atrás para Acción de Gracias o la cuenta atrás para Navidad.
Tiempo de descongelado del pavo según el peso
Un pavo descongelado en el frigorífico puede quedarse allí 1 o 2 días más antes de cocinarlo. Un pavo descongelado en agua fría o en el microondas debe cocinarse enseguida.
| Peso del pavo | En el frigorífico | En agua fría |
|---|---|---|
| 4 a 12 lb (1,8 a 5,4 kg) | 1 a 3 días | 2 a 6 horas |
| 12 a 16 lb (5,4 a 7,3 kg) | 3 a 4 días | 6 a 8 horas |
| 16 a 20 lb (7,3 a 9,1 kg) | 4 a 5 días | 8 a 10 horas |
| 20 a 24 lb (9,1 a 10,9 kg) | 5 a 6 días | 10 a 12 horas |
Cuándo empezar a descongelar para Acción de Gracias y Navidad de 2026
Pasa el pavo congelado al frigorífico como tarde en estas fechas. Usan el tiempo más largo de cada rango, para que el pavo esté del todo descongelado la mañana de la comida:
| Peso del pavo | Tiempo en el frigorífico | Acción de Gracias (26 nov. 2026) | Navidad (25 dic. 2026) |
|---|---|---|---|
| 4 a 12 lb | hasta 3 días | lunes 23 de noviembre | martes 22 de diciembre |
| 12 a 16 lb | hasta 4 días | domingo 22 de noviembre | lunes 21 de diciembre |
| 16 a 20 lb | hasta 5 días | sábado 21 de noviembre | domingo 20 de diciembre |
| 20 a 24 lb | hasta 6 días | viernes 20 de noviembre | sábado 19 de diciembre |
Cuánto tiempo asar un pavo
Tiempos de asado aproximados del USDA para un horno a 325 °F (163 °C) y un pavo fresco o del todo descongelado:
| Peso del pavo | Sin relleno | Relleno |
|---|---|---|
| 4 a 6 lb (pechuga) | 1 ½ a 2 ¼ horas | — |
| 6 a 8 lb (pechuga) | 2 ¼ a 3 ¼ horas | — |
| 8 a 12 lb | 2 ¾ a 3 horas | 3 a 3 ½ horas |
| 12 a 14 lb | 3 a 3 ¾ horas | 3 ½ a 4 horas |
| 14 a 18 lb | 3 ¾ a 4 ¼ horas | 4 a 4 ¼ horas |
| 18 a 20 lb | 4 ¼ a 4 ½ horas | 4 ¼ a 4 ¾ horas |
| 20 a 24 lb | 4 ½ a 5 horas | 4 ¾ a 5 ¼ horas |
Punto de cocción, reposo y asar desde congelado
Los tiempos son solo orientativos: el pavo está hecho cuando un termómetro marca 165 °F (74 °C) en lo más profundo del muslo y el ala y en la parte más gruesa de la pechuga. Si está relleno, el centro del relleno también debe llegar a 165 °F. Deja reposar el pavo 20 minutos antes de sacar el relleno y trincharlo.
Asar un pavo directamente congelado es seguro, pero tarda al menos un 50 % más que uno descongelado, así que tenlo en cuenta.
Descongelar sin riesgos: qué evitar
- No descongeles el pavo en la encimera, el garaje o el porche: el exterior se calienta hasta la zona en la que crecen las bacterias mientras el interior sigue congelado.
- En el frigorífico, déjalo en su envoltorio sobre una bandeja que recoja el líquido.
- En agua fría, usa una bolsa hermética, mantén el pavo cubierto de agua y cámbiala cada 30 minutos.
- En el microondas, solo si cabe: sigue los minutos por libra y la potencia del fabricante y cocínalo justo después.
Conversiones a kilos y para el horno
Una libra son 0,4536 kg, así que un pavo de 16 libras pesa 7,26 kg; el conversor de peso sirve para cualquier tamaño. 325 °F son 163 °C (gas mark 3) y 165 °F son 74 °C; la tabla de temperaturas del horno tiene el resto.
COMPRUEBA TUS NÚMEROS
Usa gratis: Cuenta atrás para Acción de Gracias
Ahórrate el cálculo a mano: «Cuenta atrás para Acción de Gracias» aplica el método anterior al instante, con una fórmula clara y un ejemplo, y muestra tu resultado enseguida.
Abrir: Cuenta atrás para Acción de Gracias →En resumen
Paso a paso: Cuánto tarda en descongelarse un pavo
- Pesa el pavo o mira su peso en la etiqueta.
- Calcula un día en el frigorífico por cada 4 a 5 libras (1,8 a 2,3 kg), o 30 minutos por libra en agua fría.
- Cuenta hacia atrás desde el día de la comida para saber cuándo empezar.
- Ásalo a 325 °F (163 °C) hasta que marque 165 °F (74 °C) en el muslo, el ala y la pechuga.
Referencia rápida
Acción de Gracias: fechas de los próximos 10 años
| Año | Fecha | Día de la semana |
|---|---|---|
| 2026 | 26 de noviembre de 2026 | jueves |
| 2027 | 25 de noviembre de 2027 | jueves |
| 2028 | 23 de noviembre de 2028 | jueves |
| 2029 | 22 de noviembre de 2029 | jueves |
| 2030 | 28 de noviembre de 2030 | jueves |
| 2031 | 27 de noviembre de 2031 | jueves |
| 2032 | 25 de noviembre de 2032 | jueves |
| 2033 | 24 de noviembre de 2033 | jueves |
| 2034 | 23 de noviembre de 2034 | jueves |
| 2035 | 22 de noviembre de 2035 | jueves |
Precisión
Cómo lo comprobamos
Comparamos 6 resultados de esta calculadora con valores que calculamos de forma independiente, con aritmética decimal exacta y las definiciones publicadas, el 28 de octubre de 2026. Coincidieron 6 de 6 con la precisión mostrada.
| Entrada | Valor independiente | Esta página | Coincide |
|---|---|---|---|
| Acción de Gracias 2026 | 26 de noviembre de 2026, jueves | 26 de noviembre de 2026, jueves | Sí |
| Acción de Gracias 2027 | 25 de noviembre de 2027, jueves | 25 de noviembre de 2027, jueves | Sí |
| Acción de Gracias 2028 | 23 de noviembre de 2028, jueves | 23 de noviembre de 2028, jueves | Sí |
| Acción de Gracias 2030 | 28 de noviembre de 2030, jueves | 28 de noviembre de 2030, jueves | Sí |
| Acción de Gracias 2032 | 25 de noviembre de 2032, jueves | 25 de noviembre de 2032, jueves | Sí |
| Acción de Gracias 2035 | 22 de noviembre de 2035, jueves | 22 de noviembre de 2035, jueves | Sí |
Según la fuente
Put in the refrigerator (40 °F or below) and allow approximately 24 hours per 4 to 5 pounds.
Traducción: Póngalo en el refrigerador (40 °F, es decir 4 °C, o menos) y calcule unas 24 horas por cada 4 a 5 libras (1,8 a 2,3 kg).
Fuentes
BUENO SABERLO
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tarda en descongelarse un pavo de 20 libras (9 kg)?
Unos 5 días en el frigorífico (de 4 a 5 días para 16 a 20 libras), o unas 10 horas en agua fría a 30 minutos por libra.
¿Se puede asar un pavo todavía algo congelado?
Sí, es seguro, pero tarda más. Comprueba la temperatura en varios puntos con un termómetro hasta que todas las partes lleguen a 165 °F (74 °C).
¿Cuánto aguanta un pavo descongelado en el frigorífico?
De 1 a 2 días después de descongelarse en el frigorífico.
¿Cuánto tarda en asarse un pavo de 15 libras (6,8 kg)?
Unas 3 ¾ a 4 ¼ horas sin relleno a 325 °F (rango de 14 a 18 libras), o de 4 a 4 ¼ horas relleno.
SIGUE LEYENDO
Guías relacionadas
MÁS DEL BLOG