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Wie lange braucht ein Truthahn zum Auftauen?
Veröffentlicht am · Von Convert & Calculate Everything
Ein Truthahn taut im Kühlschrank etwa einen Tag pro 4 bis 5 Pfund (1,8 bis 2,3 kg) auf: 4 bis 5 Tage für 16 bis 20 Pfund. In kaltem Wasser sind es etwa 30 Minuten pro Pfund. Danach bei 325 °F (163 °C) braten, bis das Thermometer 165 °F (74 °C) zeigt; 12 bis 14 Pfund ungefüllt brauchen etwa 3 bis 3 ¾ Stunden.
Tauen Sie einen gefrorenen Truthahn im Kühlschrank auf und rechnen Sie etwa einen Tag pro 4 bis 5 Pfund (1,8 bis 2,3 kg): Ein Truthahn mit 16 bis 20 Pfund (7,3 bis 9,1 kg) braucht 4 bis 5 Tage. Wenn es schnell gehen muss, tauen Sie ihn in kaltem Wasser auf, etwa 30 Minuten pro Pfund (rund 1 Stunde pro Kilo), und wechseln das Wasser alle 30 Minuten; dann braucht ein Vogel mit 16 bis 20 Pfund 8 bis 10 Stunden.
Braten Sie ihn bei 325 °F (163 °C) oder mehr, bis ein Küchenthermometer an der dicksten Stelle der Brust und tief in Keule und Flügel 165 °F (74 °C) anzeigt. Ein ungefüllter Truthahn mit 12 bis 14 Pfund (5,4 bis 6,4 kg) braucht etwa 3 bis 3 ¾ Stunden. Wie viele Tage es noch bis zum Festessen sind, zeigt der Thanksgiving-Countdown oder der Weihnachts-Countdown.
Auftauzeiten für Truthahn nach Gewicht
Ein im Kühlschrank aufgetauter Truthahn kann dort noch 1 bis 2 Tage bleiben, bevor er gegart wird. Ein in kaltem Wasser oder in der Mikrowelle aufgetauter Truthahn muss sofort gegart werden.
| Gewicht des Truthahns | Im Kühlschrank | In kaltem Wasser |
|---|---|---|
| 4 bis 12 lb (1,8 bis 5,4 kg) | 1 bis 3 Tage | 2 bis 6 Stunden |
| 12 bis 16 lb (5,4 bis 7,3 kg) | 3 bis 4 Tage | 6 bis 8 Stunden |
| 16 bis 20 lb (7,3 bis 9,1 kg) | 4 bis 5 Tage | 8 bis 10 Stunden |
| 20 bis 24 lb (9,1 bis 10,9 kg) | 5 bis 6 Tage | 10 bis 12 Stunden |
Wann man für Thanksgiving und Weihnachten 2026 mit dem Auftauen beginnt
Legen Sie den gefrorenen Truthahn spätestens an diesen Tagen in den Kühlschrank. Die Daten nutzen die längste Zeit jedes Bereichs, damit der Vogel am Morgen des Festessens ganz aufgetaut ist:
| Gewicht des Truthahns | Zeit im Kühlschrank | Thanksgiving (26. Nov. 2026) | 1. Weihnachtstag (25. Dez. 2026) |
|---|---|---|---|
| 4 bis 12 lb | bis zu 3 Tage | Montag, 23. November | Dienstag, 22. Dezember |
| 12 bis 16 lb | bis zu 4 Tage | Sonntag, 22. November | Montag, 21. Dezember |
| 16 bis 20 lb | bis zu 5 Tage | Samstag, 21. November | Sonntag, 20. Dezember |
| 20 bis 24 lb | bis zu 6 Tage | Freitag, 20. November | Samstag, 19. Dezember |
Wie lange einen Truthahn braten
Ungefähre Garzeiten des USDA bei 325 °F (163 °C) Ofentemperatur für einen frischen oder vollständig aufgetauten Truthahn:
| Gewicht des Truthahns | Ungefüllt | Gefüllt |
|---|---|---|
| 4 bis 6 lb (Brust) | 1 ½ bis 2 ¼ Stunden | — |
| 6 bis 8 lb (Brust) | 2 ¼ bis 3 ¼ Stunden | — |
| 8 bis 12 lb | 2 ¾ bis 3 Stunden | 3 bis 3 ½ Stunden |
| 12 bis 14 lb | 3 bis 3 ¾ Stunden | 3 ½ bis 4 Stunden |
| 14 bis 18 lb | 3 ¾ bis 4 ¼ Stunden | 4 bis 4 ¼ Stunden |
| 18 bis 20 lb | 4 ¼ bis 4 ½ Stunden | 4 ¼ bis 4 ¾ Stunden |
| 20 bis 24 lb | 4 ½ bis 5 Stunden | 4 ¾ bis 5 ¼ Stunden |
Garpunkt, Ruhezeit und Garen aus dem Gefrierfach
Die Zeiten sind nur ein Richtwert: Der Truthahn ist gar, wenn ein Thermometer tief in Keule und Flügel und an der dicksten Stelle der Brust 165 °F (74 °C) zeigt. Bei einem gefüllten Vogel muss auch die Mitte der Füllung 165 °F erreichen. Lassen Sie den Truthahn 20 Minuten ruhen, bevor Sie die Füllung herausnehmen und ihn tranchieren.
Einen Truthahn direkt gefroren zu garen ist sicher, dauert aber mindestens 50 Prozent länger als bei einem aufgetauten. Planen Sie das ein.
Sicher auftauen: was Sie vermeiden sollten
- Tauen Sie den Truthahn nicht auf der Arbeitsfläche, in der Garage oder auf dem Balkon auf: Außen erwärmt er sich in den Bereich, in dem sich Bakterien vermehren, während er innen noch gefroren ist.
- Im Kühlschrank bleibt er in der Verpackung auf einem Tablett, das austretenden Saft auffängt.
- In kaltem Wasser einen auslaufsicheren Beutel verwenden, den Vogel ganz bedeckt halten und das Wasser alle 30 Minuten wechseln.
- In der Mikrowelle nur, wenn der Truthahn hineinpasst: Minuten pro Pfund und Leistung laut Hersteller einhalten und sofort danach garen.
Umrechnung in Kilo und Ofentemperaturen
Ein Pfund (lb) sind 0,4536 kg, ein Truthahn mit 16 Pfund wiegt also 7,26 kg; der Gewichtsumrechner rechnet jede Größe um. 325 °F sind 163 °C (Gas-Stufe 3) und 165 °F sind 74 °C; die Tabelle der Backofentemperaturen enthält den Rest.
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Schritt für Schritt: Truthahn auftauen
- Wiegen Sie den Truthahn oder lesen Sie das Gewicht auf dem Etikett.
- Rechnen Sie einen Tag im Kühlschrank pro 4 bis 5 Pfund (1,8 bis 2,3 kg) oder 30 Minuten pro Pfund in kaltem Wasser.
- Zählen Sie vom Tag des Festessens zurück, um den Starttag zu finden.
- Braten Sie bei 325 °F (163 °C), bis Keule, Flügel und Brust 165 °F (74 °C) erreichen.
Schnellübersicht
Thanksgiving: die Daten der nächsten 10 Jahre
| Jahr | Datum | Wochentag |
|---|---|---|
| 2026 | 26. November 2026 | Donnerstag |
| 2027 | 25. November 2027 | Donnerstag |
| 2028 | 23. November 2028 | Donnerstag |
| 2029 | 22. November 2029 | Donnerstag |
| 2030 | 28. November 2030 | Donnerstag |
| 2031 | 27. November 2031 | Donnerstag |
| 2032 | 25. November 2032 | Donnerstag |
| 2033 | 24. November 2033 | Donnerstag |
| 2034 | 23. November 2034 | Donnerstag |
| 2035 | 22. November 2035 | Donnerstag |
Genauigkeit
So haben wir das geprüft
Am 28. Oktober 2026 haben wir 6 Ergebnisse dieses Rechners mit Werten verglichen, die wir unabhängig davon mit exakter Dezimalarithmetik und den veröffentlichten Definitionen berechnet haben. 6 von 6 stimmen in der angezeigten Genauigkeit überein.
| Eingabe | Unabhängiger Wert | Diese Seite | Stimmt |
|---|---|---|---|
| Thanksgiving 2026 | 26. November 2026, Donnerstag | 26. November 2026, Donnerstag | Ja |
| Thanksgiving 2027 | 25. November 2027, Donnerstag | 25. November 2027, Donnerstag | Ja |
| Thanksgiving 2028 | 23. November 2028, Donnerstag | 23. November 2028, Donnerstag | Ja |
| Thanksgiving 2030 | 28. November 2030, Donnerstag | 28. November 2030, Donnerstag | Ja |
| Thanksgiving 2032 | 25. November 2032, Donnerstag | 25. November 2032, Donnerstag | Ja |
| Thanksgiving 2035 | 22. November 2035, Donnerstag | 22. November 2035, Donnerstag | Ja |
Aus der Quelle
Put in the refrigerator (40 °F or below) and allow approximately 24 hours per 4 to 5 pounds.
Übersetzung: In den Kühlschrank legen (40 °F, also 4 °C, oder kälter) und etwa 24 Stunden pro 4 bis 5 Pfund (1,8 bis 2,3 kg) einplanen.
Quellen
GUT ZU WISSEN
Häufig gestellte Fragen
Wie lange braucht ein Truthahn mit 20 Pfund (9 kg) zum Auftauen?
Etwa 5 Tage im Kühlschrank (4 bis 5 Tage für 16 bis 20 Pfund) oder etwa 10 Stunden in kaltem Wasser bei 30 Minuten pro Pfund.
Kann man einen noch teilweise gefrorenen Truthahn garen?
Ja, das ist sicher, dauert aber länger. Messen Sie die Temperatur an mehreren Stellen, bis jede Stelle 165 °F (74 °C) erreicht.
Wie lange hält ein aufgetauter Truthahn im Kühlschrank?
1 bis 2 Tage nach dem Auftauen im Kühlschrank.
Wie lange braucht ein Truthahn mit 15 Pfund (6,8 kg) im Ofen?
Etwa 3 ¾ bis 4 ¼ Stunden ungefüllt bei 325 °F (Bereich 14 bis 18 Pfund) oder 4 bis 4 ¼ Stunden gefüllt.
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