त्योहार
टर्की पिघलाने में कितना समय लगता है?
प्रकाशित · लेखक Convert & Calculate Everything
टर्की को फ्रिज में हर 4 से 5 पाउंड (1.8 से 2.3 किलो) के लिए लगभग एक दिन पिघलाएँ: 16 से 20 पाउंड की टर्की के लिए 4 से 5 दिन। ठंडे पानी में प्रति पाउंड लगभग 30 मिनट लगते हैं। फिर 325 °F (163 °C) पर तब तक भूनें जब तक थर्मामीटर 165 °F (74 °C) न दिखाए; 12 से 14 पाउंड बिना स्टफ़िंग में लगभग 3 से 3 ¾ घंटे लगते हैं।
जमी हुई टर्की को फ्रिज में पिघलाएँ और हर 4 से 5 पाउंड (1.8 से 2.3 किलो) के लिए लगभग एक दिन रखें: 16 से 20 पाउंड (7.3 से 9.1 किलो) की टर्की में 4 से 5 दिन लगते हैं। जल्दी हो तो इसे ठंडे पानी में प्रति पाउंड लगभग 30 मिनट (लगभग 1 घंटा प्रति किलो) में पिघलाएँ और हर 30 मिनट में पानी बदलें; तब 16 से 20 पाउंड की टर्की में 8 से 10 घंटे लगते हैं।
इसे 325 °F (163 °C) या उससे ज़्यादा पर तब तक भूनें जब तक फ़ूड थर्मामीटर ब्रेस्ट के सबसे मोटे हिस्से और जाँघ व पंख के सबसे भीतरी हिस्से में 165 °F (74 °C) न दिखाए। 12 से 14 पाउंड (5.4 से 6.4 किलो) की बिना स्टफ़िंग वाली टर्की में लगभग 3 से 3 ¾ घंटे लगते हैं। दावत में कितने दिन बचे हैं, यह जानने के लिए थैंक्सगिविंग काउंटडाउन या क्रिसमस काउंटडाउन इस्तेमाल करें।
वज़न के हिसाब से टर्की पिघलाने का समय
फ्रिज में पिघली टर्की पकाने से पहले वहाँ 1 से 2 दिन और रह सकती है। ठंडे पानी या माइक्रोवेव में पिघली टर्की को तुरंत पकाना चाहिए।
| टर्की का वज़न | फ्रिज में | ठंडे पानी में |
|---|---|---|
| 4 से 12 पाउंड (1.8 से 5.4 किलो) | 1 से 3 दिन | 2 से 6 घंटे |
| 12 से 16 पाउंड (5.4 से 7.3 किलो) | 3 से 4 दिन | 6 से 8 घंटे |
| 16 से 20 पाउंड (7.3 से 9.1 किलो) | 4 से 5 दिन | 8 से 10 घंटे |
| 20 से 24 पाउंड (9.1 से 10.9 किलो) | 5 से 6 दिन | 10 से 12 घंटे |
थैंक्सगिविंग और क्रिसमस 2026 के लिए कब पिघलाना शुरू करें
जमी टर्की को ज़्यादा से ज़्यादा इन दिनों तक फ्रिज में रख दें। इनमें हर श्रेणी का सबसे लंबा समय लिया गया है, ताकि दावत की सुबह तक टर्की पूरी तरह पिघल जाए:
| टर्की का वज़न | फ्रिज में समय | थैंक्सगिविंग (26 नवंबर 2026) | क्रिसमस (25 दिसंबर 2026) |
|---|---|---|---|
| 4 से 12 पाउंड | 3 दिन तक | सोमवार, 23 नवंबर | मंगलवार, 22 दिसंबर |
| 12 से 16 पाउंड | 4 दिन तक | रविवार, 22 नवंबर | सोमवार, 21 दिसंबर |
| 16 से 20 पाउंड | 5 दिन तक | शनिवार, 21 नवंबर | रविवार, 20 दिसंबर |
| 20 से 24 पाउंड | 6 दिन तक | शुक्रवार, 20 नवंबर | शनिवार, 19 दिसंबर |
टर्की कितनी देर पकाएँ
325 °F (163 °C) ओवन और ताज़ी या पूरी तरह पिघली टर्की के लिए USDA के अनुमानित भूनने के समय:
| टर्की का वज़न | बिना स्टफ़िंग | स्टफ़िंग के साथ |
|---|---|---|
| 4 से 6 पाउंड (ब्रेस्ट) | 1 ½ से 2 ¼ घंटे | — |
| 6 से 8 पाउंड (ब्रेस्ट) | 2 ¼ से 3 ¼ घंटे | — |
| 8 से 12 पाउंड | 2 ¾ से 3 घंटे | 3 से 3 ½ घंटे |
| 12 से 14 पाउंड | 3 से 3 ¾ घंटे | 3 ½ से 4 घंटे |
| 14 से 18 पाउंड | 3 ¾ से 4 ¼ घंटे | 4 से 4 ¼ घंटे |
| 18 से 20 पाउंड | 4 ¼ से 4 ½ घंटे | 4 ¼ से 4 ¾ घंटे |
| 20 से 24 पाउंड | 4 ½ से 5 घंटे | 4 ¾ से 5 ¼ घंटे |
पकने की जाँच, आराम और जमी टर्की पकाना
समय सिर्फ़ अंदाज़ा है: टर्की तब पकी है जब थर्मामीटर जाँघ और पंख के सबसे भीतरी हिस्से और ब्रेस्ट के सबसे मोटे हिस्से में 165 °F (74 °C) दिखाए। स्टफ़िंग हो तो उसके बीच का हिस्सा भी 165 °F तक पहुँचना चाहिए। स्टफ़िंग निकालने और काटने से पहले टर्की को 20 मिनट रखा रहने दें।
जमी हुई टर्की को सीधे पकाना सुरक्षित है, पर इसमें पिघली टर्की से कम से कम 50 प्रतिशत ज़्यादा समय लगता है, इसलिए पहले से योजना बनाएँ।
सुरक्षित तरीक़े से पिघलाना: क्या न करें
- टर्की को किचन काउंटर, गैराज या बालकनी पर न पिघलाएँ: बाहरी हिस्सा उस तापमान तक गर्म हो जाता है जिसमें बैक्टीरिया बढ़ते हैं, जबकि अंदर से वह जमी रहती है।
- फ्रिज में टर्की को उसकी पैकिंग में ही, रस पकड़ने के लिए ट्रे पर रखें।
- ठंडे पानी में लीक-प्रूफ़ बैग इस्तेमाल करें, टर्की पूरी तरह डूबी रहे और हर 30 मिनट में पानी बदलें।
- माइक्रोवेव में तभी, जब टर्की उसमें आ जाए: निर्माता के बताए प्रति पाउंड मिनट और पावर लेवल अपनाएँ और तुरंत पकाएँ।
किलो और ओवन तापमान में बदलना
एक पाउंड 0.4536 किलो होता है, इसलिए 16 पाउंड की टर्की का वज़न 7.26 किलो है; वज़न कन्वर्टर हर आकार बदल देता है। 325 °F बराबर 163 °C (गैस मार्क 3) और 165 °F बराबर 74 °C है; बाक़ी ओवन तापमान चार्ट में है।
अपने आंकड़े जाँचें
मुफ़्त इस्तेमाल करें: थैंक्सगिविंग काउंटडाउन
हाथ से गणना छोड़ें: “थैंक्सगिविंग काउंटडाउन” ऊपर की विधि तुरंत लागू करता है, साफ़ फ़ॉर्मूले और उदाहरण के साथ, और आपका नतीजा फ़ौरन दिखाता है।
खोलें: थैंक्सगिविंग काउंटडाउन →संक्षेप में
चरण दर चरण: टर्की पिघलाने में कितना समय लगता है समय और पकाने की तालिका
- टर्की तौलें या लेबल पर उसका वज़न देखें।
- हर 4 से 5 पाउंड (1.8 से 2.3 किलो) के लिए फ्रिज में एक दिन, या ठंडे पानी में प्रति पाउंड 30 मिनट मानें।
- दावत के दिन से पीछे गिनकर शुरू करने का दिन तय करें।
- 325 °F (163 °C) पर तब तक भूनें जब तक जाँघ, पंख और ब्रेस्ट 165 °F (74 °C) तक न पहुँचें।
त्वरित संदर्भ
थैंक्सगिविंग: अगले 10 साल की तारीख़ें
| साल | तारीख़ | हफ़्ते का दिन |
|---|---|---|
| 2026 | 26 नवंबर 2026 | गुरुवार |
| 2027 | 25 नवंबर 2027 | गुरुवार |
| 2028 | 23 नवंबर 2028 | गुरुवार |
| 2029 | 22 नवंबर 2029 | गुरुवार |
| 2030 | 28 नवंबर 2030 | गुरुवार |
| 2031 | 27 नवंबर 2031 | गुरुवार |
| 2032 | 25 नवंबर 2032 | गुरुवार |
| 2033 | 24 नवंबर 2033 | गुरुवार |
| 2034 | 23 नवंबर 2034 | गुरुवार |
| 2035 | 22 नवंबर 2035 | गुरुवार |
सटीकता
हमने कैसे जाँचा
28 अक्तूबर 2026 को हमने इस कैलकुलेटर के 6 नतीजों की तुलना उन मानों से की जिन्हें हमने प्रकाशित परिभाषाओं से सटीक दशमलव गणित द्वारा अलग से निकाला। दिखाई गई सटीकता पर 6 में से 6 मेल खाए।
| इनपुट | स्वतंत्र मान | यह पेज | मेल |
|---|---|---|---|
| थैंक्सगिविंग 2026 | 26 नवंबर 2026, गुरुवार | 26 नवंबर 2026, गुरुवार | हाँ |
| थैंक्सगिविंग 2027 | 25 नवंबर 2027, गुरुवार | 25 नवंबर 2027, गुरुवार | हाँ |
| थैंक्सगिविंग 2028 | 23 नवंबर 2028, गुरुवार | 23 नवंबर 2028, गुरुवार | हाँ |
| थैंक्सगिविंग 2030 | 28 नवंबर 2030, गुरुवार | 28 नवंबर 2030, गुरुवार | हाँ |
| थैंक्सगिविंग 2032 | 25 नवंबर 2032, गुरुवार | 25 नवंबर 2032, गुरुवार | हाँ |
| थैंक्सगिविंग 2035 | 22 नवंबर 2035, गुरुवार | 22 नवंबर 2035, गुरुवार | हाँ |
मूल स्रोत से
Put in the refrigerator (40 °F or below) and allow approximately 24 hours per 4 to 5 pounds.
अनुवाद: इसे फ़्रिज में (40 °F यानी 4 °C या उससे कम) रखें और हर 4 से 5 पाउंड (1.8 से 2.3 किलो) के लिए लगभग 24 घंटे का समय दें।
स्रोत
जानने लायक
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
20 पाउंड (9 किलो) की टर्की पिघलाने में कितना समय लगता है?
फ्रिज में लगभग 5 दिन (16 से 20 पाउंड के लिए 4 से 5 दिन), या प्रति पाउंड 30 मिनट के हिसाब से ठंडे पानी में लगभग 10 घंटे।
क्या आंशिक रूप से जमी टर्की पकाई जा सकती है?
हाँ, यह सुरक्षित है, पर ज़्यादा समय लगता है। थर्मामीटर से कई जगह तापमान जाँचें, जब तक हर हिस्सा 165 °F (74 °C) तक न पहुँच जाए।
पिघली टर्की फ्रिज में कितने दिन रह सकती है?
फ्रिज में पिघलने के बाद 1 से 2 दिन।
15 पाउंड (6.8 किलो) की टर्की पकाने में कितना समय लगता है?
325 °F पर बिना स्टफ़िंग लगभग 3 ¾ से 4 ¼ घंटे (14 से 18 पाउंड की श्रेणी), या स्टफ़िंग के साथ 4 से 4 ¼ घंटे।
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