Температура
Перевод температуры духовки: таблица Цельсия и Фаренгейта.
Опубликовано · Автор: Convert & Calculate Everything
180 °C — это 356 °F, в рецептах округляют до 350 °F (газовое деление 4). 200 °C — это 392 °F, в рецепте 400 °F, а 220 °C — 428 °F, то есть 425 °F. Чтобы перевести температуру духовки, умножьте градусы Цельсия на 1,8 и прибавьте 32. С конвекцией берите примерно на 20 °C меньше.
180 °C — это ровно 356 °F, а в рецептах это округляют до 350 °F. 200 °C — это 392 °F (в рецептах 400 °F), а 220 °C — 428 °F (425 °F). Формула: °F = °C × 1,8 + 32, а обратно — °C = (°F − 32) ÷ 1,8.
Рецепты округляют температуру духовки до 25 °F или 10 °C, потому что домашняя духовка колеблется на несколько градусов, включаясь и выключаясь. Для любой другой температуры воспользуйтесь конвертером температуры.
Таблица температур духовки
Частые температуры из рецептов для обычного режима (верхний и нижний нагрев) и для конвекции:
| Фаренгейт | Цельсий | Конвекция | Газовое деление | Для чего |
|---|---|---|---|---|
| 275 °F | 140 °C | 120 °C | 1 | Медленное запекание, безе |
| 300 °F | 150 °C | 130 °C | 2 | Мягкое запекание, заварные кремы |
| 325 °F | 160–170 °C | 140–150 °C | 3 | Фруктовые кексы, тушение |
| 350 °F | 180 °C | 160 °C | 4 | Бисквиты, печенье, большая часть выпечки |
| 375 °F | 190 °C | 170 °C | 5 | Маффины, песочное тесто, запеканки |
| 400 °F | 200 °C | 180 °C | 6 | Запечённые овощи, хлеб |
| 425 °F | 220 °C | 200 °C | 7 | Запечённый картофель, слоёное тесто |
| 450 °F | 230 °C | 210 °C | 8 | Пицца, подрумянивание |
| 475 °F | 240 °C | 220 °C | 9 | Очень горячо: пицца, лепёшки |
Точные значения из Цельсия в Фаренгейт
Переведено по формуле °F = °C × 1,8 + 32, без округления:
| Цельсий | Фаренгейт точно | Значение в рецептах |
|---|---|---|
| 150 °C | 302 °F | 300 °F |
| 160 °C | 320 °F | 325 °F |
| 170 °C | 338 °F | 325–350 °F |
| 180 °C | 356 °F | 350 °F |
| 190 °C | 374 °F | 375 °F |
| 200 °C | 392 °F | 400 °F |
| 210 °C | 410 °F | 400–425 °F |
| 220 °C | 428 °F | 425 °F |
| 230 °C | 446 °F | 450 °F |
| 240 °C | 464 °F | 475 °F |
| 250 °C | 482 °F | 475–500 °F |
Конвекция: на 20 °C ниже
В режиме конвекции вентилятор гоняет горячий воздух вокруг продуктов, поэтому при той же настройке они готовятся быстрее. Большинство производителей советуют снижать температуру из обычного рецепта примерно на 20 °C, или 25 °F: рецепт на 180 °C превращается в 160 °C с конвекцией. Если в рецепте уже указана температура для конвекции, используйте её как есть.
Как перевести температуру духовки вручную
О температуре тела и погоды читайте в статье как перевести градусы Цельсия в Фаренгейт.
- Из Цельсия в Фаренгейт: умножьте на 1,8 и прибавьте 32. 180 × 1,8 = 324, + 32 = 356 °F.
- Из Фаренгейта в Цельсий: вычтите 32 и разделите на 1,8. 350 − 32 = 318, ÷ 1,8 = 176,7 °C.
- Быстрая оценка: удвойте градусы Цельсия и прибавьте 30. 180 × 2 + 30 = 390 — годится для проверки порядка величины, но это на 34 °F выше, поэтому для выпечки берите точную формулу.
ПРОВЕРЬТЕ СВОИ ЧИСЛА
Бесплатно: Конвертер температуры
Не считайте вручную: инструмент «Конвертер температуры» сразу применяет описанный метод, с понятной формулой и примером, и мгновенно показывает результат.
Открыть: Конвертер температуры →Кратко
Шаг за шагом: Температура духовки
- Прочитайте температуру в рецепте и определите, в °C она или в °F.
- Из °C в °F умножьте на 1,8 и прибавьте 32; из °F в °C вычтите 32 и разделите на 1,8.
- Округлите до ближайшей настройки духовки: шагами по 25 °F или 10 °C.
- С конвекцией снизьте результат примерно на 20 °C или 25 °F.
Краткая справка
°F в °C
| °F | °C |
|---|---|
| 0,5 °F | -17,5 °C |
| 1 °F | -17,222222 °C |
| 2 °F | -16,666667 °C |
| 5 °F | -15 °C |
| 10 °F | -12,222222 °C |
| 25 °F | -3,888889 °C |
| 50 °F | 10 °C |
| 100 °F | 37,777778 °C |
| 250 °F | 121,111111 °C |
| 1 000 °F | 537,777778 °C |
Точность
Как мы это проверили
26 октября 2026 г. мы сравнили 4 результатов этого калькулятора со значениями, которые рассчитали независимо, точной десятичной арифметикой по опубликованным определениям. Совпали 4 из 4 с показанной точностью.
| Ввод | Независимое значение | Эта страница | Совпадает |
|---|---|---|---|
| 100 °C → °F | 212 | 212 | Да |
| 98,6 °F → °C | 37 | 37 | Да |
| 0 K → °C | -273,15 | -273,15 | Да |
| -40 °C → °F | -40 | -40 | Да |
Из первоисточника
An interval of one Celsius degree corresponds to an interval of 1.8 Fahrenheit degrees on the Fahrenheit temperature scale.
Перевод: Интервал в один градус Цельсия соответствует интервалу в 1,8 градуса Фаренгейта по шкале Фаренгейта.
Источники
ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ
Частые вопросы
180 °C — сколько по Фаренгейту для духовки?
180 °C — это ровно 356 °F. Ставьте духовку на 350 °F: в рецептах это одна и та же настройка.
200 °C — сколько по Фаренгейту?
200 °C — это 392 °F, в рецептах округляют до 400 °F. С конвекцией используйте 180 °C.
350 °F — сколько по Цельсию?
350 °F — это 176,7 °C, в рецептах округляют до 180 °C, а с конвекцией — 160 °C. Это газовое деление 4.
Какое газовое деление соответствует 180 °C?
Деление 4 (gas mark 4). Каждое деление — это 10–20 °C, от деления 1 при 140 °C до деления 9 при 240 °C.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Похожие руководства
ЕЩЁ ИЗ БЛОГА
Все руководства →